Notre nouvelle édition Espresso 4 est arrivée : qu'est-ce qui la rend si spéciale ?

Il est enfin là – sombre et intense : notre édition Espresso 4 . Après de nombreuses dégustations de café, des optimisations du mélange de grains et des expériences avec différentes méthodes de mouture, notre nouvelle variété est enfin disponible dans notre boutique en ligne. Nous expliquons ce qui rend notre nouvel expresso spécial dans cet article de blog.

Pourquoi les commentaires de nos clients et partenaires sont si importants pour nous chez rezemo.

Chez rezemo, la critique la plus précieuse est celle de nos clients et partenaires – cela a toujours été notre intention. Cela nous a déjà aidé à optimiser davantage notre capsule de café après son introduction initiale et ainsi à intégrer les souhaits et les préoccupations de nos clients dans le processus de développement de notre capsule de café durable. Ce fut une première étape précieuse et nous avons pu commencer Sélection de café pour nos capsules de café en bois . Nous avons à nouveau reçu de nombreux retours de nos clients et partenaires sur ce sujet. Cela a montré que le café est une question de goût – et le goût est, comme nous le savons tous, très individuel.

Comment nous avons développé notre nouvelle Edition 4

Afin de tirer profit de ces retours, nous avons décidé de créer une plus grande variété de produits . En prenant en compte les différentes préférences gustatives de nos clients , nous souhaitons transformer encore plus de buveurs de capsules en amateurs de café durable à l’avenir. Notre Espresso Edition 1 est relativement forte avec une intensité de 4 sur 5 et est donc déjà la variété rezemo préférée de beaucoup de nos clients. Avec notre nouvelle édition 4, nous souhaitons désormais montrer ce qui rend le niveau d'intensité 5 spécial pour nous chez rezemo et ainsi proposer une autre variante pour les « buveurs forts et noirs » parmi nous. Parallèlement, nous testons toujours nos cafés dans différentes variantes : en plus de l'espresso, du ristretto et du café, également en cappuccino et latte macchiato ainsi qu'avec des alternatives au lait comme la boisson à l'avoine ou aux amandes. Le résultat est notre nouvelle édition Espresso 4 .

Ce qui rend notre nouvelle Édition 4 spéciale.

Notre nouvel expresso est composé à 90 % de grains Arabica provenant des hauts plateaux du Pérou, du Honduras et d’Éthiopie et à 10 % de grains Robusta provenant d’Inde. Tous les cafés utilisés pour cette édition sont récoltés exclusivement à la main avec le plus grand soin. Les cafés Arabica proviennent d'altitudes comprises entre 1 200 et 1 850 mètres et sont traités par voie humide (« lavés »). Les grains Robusta proviennent de la région du Kerala en Inde, située à une altitude de 500 à 1 000 mètres, et sont transformés à sec (« naturellement »). Ensemble, ce mélange de notre Édition 4 crée un goût intense et corsé de chocolat noir et des notes de fruits sucrés. Une crème veloutée sur une couleur sombre et une forte odeur épicée soulignent le caractère puissant de cet espresso. Ils garantissent également une expérience gustative durable. Avec son intensité de 5 sur 5, il est parfait pour les amateurs d'espresso qui l'aiment très intense. De plus, il est également idéal pour toutes les variantes avec du lait et des substituts du lait – cappuccino et latte macchiato comme le fait le meilleur barista de la ville.

Il ne reste plus qu’une chose : l’essayer !