Pourquoi la durabilité n’est pas la même chose que la durabilité
Que signifie la durabilité ?
La durabilité est encore un concept jeune. Il n'a été inventé qu'au début du XVIIIe siècle. Néanmoins, le mot est aujourd’hui largement utilisé et on le rencontre tous les jours lors des achats, dans la publicité ou dans les discussions publiques. Ce terme fait référence à bien plus que des achats sans plastique ou une utilisation réduite de la voiture. Pour la première fois, le terme « durabilité » a été utilisé dans le domaine forestier. Le terme désigne l’utilisation des zones forestières de telle manière que la productivité, la capacité de régénération et la vitalité de la forêt soient maintenues, voire améliorées. Aujourd’hui, le principe de durabilité est appliqué à une grande variété de domaines. Cela signifie:
« Répondre aux besoins du présent sans compromettre ceux des générations futures. » [1]
La durabilité est un mot à la mode utilisé pour mettre en valeur les entreprises, les produits ou les projets. Le terme est devenu galvaudé, ce qui explique que sa signification réelle devienne floue. C’est pourquoi il est souvent judicieux de choisir le terme « responsabilité » plutôt que « durabilité ». Il est généralement possible de répondre de manière plus intuitive à la question de savoir si un achat de produit ou une action est responsable par rapport aux trois dimensions suivantes.
Les trois dimensions de la durabilité
Le concept de durabilité s’applique dans trois domaines principaux. Ces « dimensions de la durabilité » se reflètent dans le modèle de durabilité à trois piliers. Ils couvrent les domaines de l’économie, de l’environnement et de la société. L’objectif est de combiner les évolutions des trois dimensions et de les considérer dans leur ensemble. [2]
1. Social – Santé et qualité de vie élevée
La poursuite de la durabilité au sens social vise à créer la justice sociale. Cette dimension comprend l’amélioration des opportunités et des conditions des pauvres et des défavorisés. L’objectif est de construire une société fonctionnelle et juste. La durabilité sociale dans l’environnement de l’entreprise prend en compte l’impact et la réflexion critique des actions de l’entreprise sur tous les acteurs. Il s’agit par exemple de fournisseurs, d’investisseurs, de clients ou de collaborateurs. Il décrit également le traitement responsable de toutes les personnes impliquées dans le processus. Les entreprises qui mettent en œuvre la durabilité sociale résolvent les tensions et les conflits de manière pacifique. Les grandes entreprises en particulier rendent souvent compte de leur engagement dans le rapport RSE (rapport de responsabilité sociale des entreprises).
2. Économie – répondre aux besoins humains et parvenir à la prospérité
La durabilité économique est la base de tout modèle économique. Aucune entreprise ne peut survivre à long terme si elle ne réalise pas de bénéfices. La durabilité économique se caractérise par l’utilisation efficace des ressources et est considérée comme durable si un modèle commercial peut être exploité de manière permanente. Dans le même temps, la durabilité économique décrit l’effort visant à satisfaire les besoins et à promouvoir la prospérité à long terme.
3. Écologie – la capacité de la Terre à maintenir la diversité
La durabilité écologique repose sur l’idée originale de ne pas surexploiter la nature et de traiter les ressources et l’environnement avec soin. Les ressources naturelles ne sont utilisées que dans la mesure où elles peuvent être régénérées. Une telle utilisation constitue la base qui permettra aux générations futures d’avoir un avenir sans pertes.
Assurer une durabilité économique, écologique et sociale à la fois constitue un défi majeur. Étant donné que rezemo a pris en compte ces trois dimensions dès le début, il a réussi à atteindre cet équilibre. Avec nos capsules de café, nous proposons un produit qui répond à la demande d'un plaisir de café de haute qualité, simple et en même temps responsable. Ainsi, rezemo agit de manière durable dans les dimensions de l’économie et de l’écologie. Nous façonnons également la dimension sociale de manière durable. Nous travaillons par exemple avec des petits torréfacteurs locaux.
durabilité des produits
Les consommateurs sont confrontés chaque jour à une gamme de produits presque illimitée. Mais comment savoir si l’achat d’un produit est réellement durable ? Un produit est durable si ses impacts environnementaux peuvent être gérés tout au long de son cycle de vie tout en offrant des avantages économiques et sociaux.
Un produit est durable,
- dont les impacts environnementaux peuvent être gérés,
- tout en apportant des avantages économiques et sociaux,
- tout au long de son cycle de vie. [3]
En outre, un produit doit être considéré comme une construction globale composée du cœur du produit, du produit lui-même et d’aspects supplémentaires. Un produit durable se caractérise par le fait que ces trois considérations répondent au concept de durabilité. [4]
Notre capsule de café en bois est durable dans son essence car elle est 100 % biosourcée. Contrairement aux capsules de café traditionnelles, nous proposons des capsules de café qui ne produisent aucun déchet d’aluminium ou de plastique. Nous concevons également des composants de produits plus larges de manière durable. Par exemple, nous emballons nos capsules dans du carton kraft naturel. Il est important pour nous d’agir de manière responsable à tous égards. C’est pourquoi nous attachons une grande importance à rendre toutes nos activités durables. Par exemple, nous utilisons 100 % d’électricité verte dans la production et expédions nos capsules de manière neutre pour le climat.
Le principe du « Cradle-to-Cradle »
La tendance vers des cycles de vie des produits toujours plus courts est une cause majeure de l’accumulation de montagnes de déchets et de la pollution des habitats. Une utilisation prolongée des produits constitue donc un élément important pour maintenir un monde vivable et diversifié. Traditionnellement, un produit atteint la fin de sa durée de vie utile à un moment donné. Dans le concept « du berceau à la tombe », la fin d’utilisation du produit, la « fin de vie », est suivie de son élimination. Les matériaux transformés dans le produit sont perdus. L’approche « du berceau au berceau », en revanche, suppose que les déchets supposés sont également une ressource précieuse. Dès la fin des années 1980, Braungart et McDonough ont préconisé une nouvelle philosophie. Celle-ci stipule que les cycles des matières premières doivent fonctionner de manière à ce qu’il n’y ait pas de déchets inutiles, mais uniquement des matières premières utiles. On distingue deux types de cycles. Le cycle biologique couvre les produits de consommation, tandis que le cycle technique se concentre sur les produits de service non consommables. La capsule de café en bois rezemo repose également sur un principe « du berceau au berceau », car elle est 100 % biosourcée.
Le cycle Cradle to Cradle pour les produits biologiques et techniques (source : https://epea.com/ueber-uns/cradle-to-cradle ).
Le danger du greenwashing
Le terme « durabilité » est souvent utilisé pour présenter les entreprises et les produits sous un jour positif. Même les organisations qui ne mettent pas pleinement en œuvre l’aspect durabilité se présentent comme étant durables. Ce phénomène est si répandu qu’il a son propre nom : « greenwashing ».
« Le greenwashing décrit l'intention des entreprises « [ …] d'obtenir une image verte par le biais de mesures de marketing et de relations publiques , sans toutefois, « mettre en œuvre des mesures dans le cadre de la création de valeur. » [5]
De nombreuses entreprises font de la publicité avec des mesures soi-disant durables. Toutefois, si l’engagement ne concerne pas le cœur de métier ou n’a qu’un impact positif minime, on parle alors de greenwashing. Les aspects négatifs restent passés sous silence afin de mettre les consommateurs dans une humeur positive. Traditionnellement, les aspects environnementaux sont prioritaires et d’autres, comme les aspects sociaux, sont négligés.
Nous avons découvert un exemple de greenwashing dans notre article de blog : Bioplastiques – panacée ou greenwashing ?
Conclusion : La durabilité n’est pas la même chose que la durabilité
La durabilité est un terme qui cache bien plus qu’il n’y paraît. On l’associe souvent à des aspects écologiques. La durabilité s’applique également aux dimensions économiques et surtout sociales. Quiconque souhaite vivre et consommer de manière durable est confronté à une tâche complexe. Des produits qui semblent durables à première vue peuvent s’avérer non durables après une inspection plus approfondie. Afin d’évaluer la durabilité des produits, l’ensemble du cycle de vie, depuis la production jusqu’à la fin de vie, doit être pris en compte. Le principe « du berceau au berceau » doit être appliqué. Il est difficile de distinguer le greenwashing d’un véritable intérêt pour la durabilité. Néanmoins, les consommateurs souhaitent évaluer les produits en termes de durabilité. Les entreprises devraient donc communiquer de manière transparente des aspects tels que l’origine des ressources, les conditions de production ou de travail.
Notre vision est de rendre le plaisir du café de haute qualité durable. Parce que nous mettons en œuvre la responsabilité dans toutes les dimensions, notre capsule de café en bois est un choix durable à tous points de vue . Cependant, il est important pour nous que vous puissiez vous faire votre propre opinion sur notre capsule de café unique et sur la société rezemo. C'est pourquoi des informations complètes sur la capsule de café rezemo sont disponibles sur notre site Web.
JE VEUX PROFITER DURABLEMENT DU CAFÉ CHEZ MOI[1] Jonker , J ., Stark , W . , Tewes , S . (2011) Responsabilité sociale des entreprises et développement durable , Springer
[2] Hentze, J., Thies, B. (2012) Éthique d'entreprise et gestion du développement durable, 1ère édition. UT.
[3] Volker Hauff (éd.) : Notre avenir commun : le rapport Brundtland de la Commission mondiale sur l’environnement et le développement . 1ère édition. Eggenkamp, Greven 1987, p. 46.
[4] Weber, T. (2015) RSE et gestion de produits , Springer Gabler.
[6] c2c.ngo The Cradle to Cradle School of Thought [en ligne] consulté le 12.02.2021 sur https://c2c.ngo/c2c-konzept/denkschule/ .
[5] Lin-Hi, N. (sans date). Dictionnaire économique.Gabler . [en ligne] consulté le 12.02.2021 à partir de https://wirtschaftslexikon.gabler.de/definition/greenwashing-51592/version-27475 .
