Comment la capsule de café Rezemo révolutionne l'hôtellerie
Pourquoi une révolution est nécessaire
Selon les calculs de Deutsche Umwelthilfe, 3,4 milliards de capsules de café ont été consommées en Allemagne rien qu'en 2019. Cela génère environ 13,5 tonnes de déchets d’emballage ! Ces chiffres sont particulièrement choquants pour les consommateurs de café, qui sont de plus en plus préoccupés par la durabilité dans leur vie quotidienne et souhaitent réduire les déchets d’emballage. Parce qu’ils veulent économiser les ressources et éviter la pollution de l’environnement.
Surtout lorsqu’ils sont en vacances, les clients ne veulent pas manquer leur café du matin pendant leur séjour à l’hôtel. En conséquence, le secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherche désespérément des solutions durables où ni eux ni les clients n'ont à faire de compromis sur le goût ou la manipulation. Avec ses capsules de café 100 % bio, rezemo montre que la durabilité est un véritable accroche-regard dans chaque chambre d'hôtel.
Qu'est-ce qui rend les capsules de café si attrayantes dans l'industrie hôtelière ?
Du point de vue d'un hôtelier, le café est essentiel pour une expérience client inoubliable, puisque 56,2 % des Allemands déclarent utiliser le café pour augmenter leur bien-être ( Coffee Report 2021 ). Les buveurs de café préfèrent déguster leur café à la maison et profitent principalement de l'occasion pour se détendre ( Coffee Report 2021 ). Offrir du café dans la chambre d’hôtel peut donner aux clients un sentiment d’être chez eux et de « se reposer ».
Cependant, les possibilités pour les hôteliers de proposer du café de haute qualité dans les chambres sont limitées. Soit les hôtels utilisent du café instantané emballé individuellement, qui a un goût et une apparence inférieurs et produit des déchets inutiles. Ou bien ils investissent dans des machines à café coûteuses et encombrantes.
D'autre part, les capsules de café sont une solution optimale pour l'hôtellerie car elles
- sont pratiques et pratiques,
- offrent une large gamme de méthodes de préparation du café et
- maintenir un goût constant et de haute qualité.
De plus, les machines à capsules de café sont faciles à utiliser, faciles à entretenir et flexibles à utiliser. Ces arguments pourraient être la raison pour laquelle une personne sur cinq en Allemagne possède une machine à capsules de café à la maison ( Coffee Report 2021 ).
C’est précisément parce que de nombreux consommateurs de café possèdent des machines à capsules qu’il est d’autant plus important de répondre à leurs besoins en matière de goût et de commodité. C'est formidable que les hôteliers puissent désormais compter sur une alternative innovante comme les capsules de café à base de bois de rezemo. Chaque buveur de café peut les rendre à la nature après utilisation sans se sentir coupable.
Pourquoi la durabilité n’est pas seulement une tendance
Aussi pratiques que soient les capsules de café, avec une sensibilisation croissante à l'environnement, les clients des hôtels souhaitent des solutions durables pour profiter de leur café, même pendant leur séjour à l'hôtel.
L'étude 2018 « Tendances de croissance sur le marché hôtelier allemand » réalisée pour le compte du Scandic Hotel Group montre que 35 % de la population allemande préfère même les hôtels durables . La demande augmente de génération en génération. La durabilité n’est donc pas seulement une tendance de ces dernières années. Il s’agit plutôt d’une attitude fondamentale qui représente un aspect décisif pour la viabilité future de l’industrie hôtelière.
C’est pourquoi les hôteliers sont confrontés au défi de trouver des solutions durables qui offrent à leurs clients le même niveau de qualité, d’hygiène et de confort qu’auparavant.
L'idée de l'alternative à la capsule intelligente
Les fondateurs de la marque de café rezemo, Julian Reitze et Stefan Zender, se sont également posés des questions similaires. À cette époque, ils étaient confrontés à d’énormes quantités de déchets d’emballage de capsules de café dans leur vie quotidienne d’étudiants. Ils se sont demandé : comment une consommation de capsules de café sans compromis pourrait-elle être obtenue grâce à une innovation ? Ils rêvaient d’un produit entièrement issu de sources naturelles. De cette réflexion est née l'idée du rezemo capsule de café.
Ils sont désormais basés avec leur start-up dans la région du Grand Stuttgart, emploient plusieurs personnes et livrent leurs capsules de café à divers hôtels à travers l'Europe. Leur amour pour l’environnement et le café les motive chaque jour à rendre le monde meilleur.
Mais qu'est-ce qui rend les capsules de café Rezemos si spéciales pour l'industrie hôtelière ?
Nature pure : la capsule rezemo est composée à 100 % de matières premières biosourcées et renouvelables. La majeure partie du bois transformé dans la capsule se présente sous forme de sciure et de copeaux de bois issus de forêts durables et certifiées PEFC. De plus, le bioplastique PLA est utilisé, qui est également composé exclusivement de matériaux naturels. Vous pouvez en savoir plus sur la capsule rezemo ici .
Seulement la meilleure qualité : rezemo mise exclusivement sur la culture de café de haute qualité et travaille avec des partenaires qui permettent l'arôme particulier des cafés rezemo grâce à la torréfaction selon le procédé de tambour à long terme. Déjà dans la culture du café, rezemo sélectionne des zones de culture dans lesquelles règnent des conditions de croissance optimales et des méthodes de traitement douces sont utilisées. Tous ces composants peuvent être retrouvés dans les différents types de café. Il s'agit de deux expressos, de deux lungos et d'une variante décaféinée aux intensités diverses et aux saveurs surprenantes qui caractérisent le monde des produits rezemo. Avec le café rezemo, des moments gustatifs inoubliables sont créés et les amateurs de café sont ravis encore et encore.
La capsule est un véritable accroche-regard et un élément de déclaration : sa forme et son aspect bois naturel sont uniques, mémorables et reflètent la philosophie de l'entreprise. Un véritable accroche-regard !
Votre hôtel peut-il faire cela aussi ?
Les « me and all Hotels » de Lindner Hotels AG, les Koncept Hotels ou l'hôtel de luxe The Grand à Ahrenshoop sont déjà convaincus et font confiance à la capsule de café rezemo. La durabilité associée à un café irrésistible de qualité supérieure est tout simplement bien accueillie – par les hôtels et les clients.
Voici ce que disent les partenaires de Rezemos :
« Avec rezemo, nous avons trouvé un partenaire qui nous aidera à faire un nouveau pas en avant sur notre chemin vers la durabilité globale. « De plus, lorsque nous avons choisi rezemo comme fournisseur de café, il était important pour nous que toutes les variétés de café soient cultivées selon des méthodes biologiques et que les producteurs de café reçoivent des prix équitables pour leur travail et leurs produits. » – Martin Stockburger, directeur général de Koncept Hotels
« Quand on voit la montagne de capsules de café conventionnelles que l’on jette à la fin de la journée, on se demande vite si tout cela est sensé et nécessaire. Et en tant que groupe hôtelier, nous étions ouverts et, bien sûr, enthousiastes lorsque nous avons découvert le concept rezemo. Nous avons rapidement décidé de l’implémenter ici aussi. « – Otto Lindner, directeur général de Lindner Hotels AG.
C’est aussi simple que cela de prendre des mesures pour un avenir durable ! Ici, rezemo est heureux de donner un coup de main à tous ceux qui ont besoin de soutien et qui souhaitent s'exprimer.
N’hésitez pas et contactez-nous !
Téléphone : +49 172 3138663
Courriel : tobias.guenther@rezemo.de
